Auteure, mère de deux petits globe-trotters en herbe, je sais comme le plus doux des cocons peut vaincre le plus rude des environnements. 

 

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Sweet Food

Parce que le vrai bonheur passe forcément par les papilles...

Because true happiness goes through papillae

October 23, 2018

Qu’est-ce qu’une « circonstance » ? C’est ce qui constitue le moment présent et c’est l’idée de ce restaurant ! Tous les éléments participent au fait de se sentir bien, de vivre un moment de partage unique…  

La cuisine est ouverte et chose assez rare, elle est située à l’entrée du restaurant. C’est par la cuisine que l’on est reçu dans ce lieu. Quel meilleur accueil? D’autant plus que ce qu’il se passe...

October 18, 2018

Installé chez un ancien grossiste en viande au cœur du Kødbyen, le « meatpacking district » de Copenhague, le restaurant Kul a su garder les traces de ce passé.

Les vestiges de l’ancien monde, sol en briques ou carreaux métro blancs, se mêlent au nouveau : design moderne, style industriel… Le noir domine largement mais il est réchauffé par les flammes des fourneaux. Kul signifie charbon, ici la plupart des plats sont cuit...

September 27, 2018

ALERTE GÉNÉRALE ! 

Il ne vous reste que jusqu’au 6 octobre pour découvrir l’étourdissante cuisine d’Alex Petricean - chef du Maize à Bucarest - le temps d’un Pop up événement chez les Résidents !!

Passé par Copenhague (Noma), Stockholm (Frantzén) et Lima (Le Central), Alex Petricean a façonné sa propre technique pour proposer une cuisine décapante qui respecte le terroir tout en le transcendant ! 

Dans l’assiette, les p...

September 25, 2018

PARIS - A table, the head in the olives...

L’endroit ne ressemble ni à un restaurant, ni à la salle à manger d’un appartement pourtant il y a cette chaleureuse table centrale qui s’est fait une petite place au milieu d’étagères regorgeant de produits siciliens… 

La tête dans les olives c’est une épicerie sicilienne spécialisée dans l’huile d’olive, qui a eu la bonne idée de proposer à ses clients de goûter aux produits préparés...

September 14, 2018

Probablement l’un des meilleurs restaurants de l’île ! Caché derrière la petite église de Sant Francesc, c’est d’abord le charme du lieu qui nous séduit. Je demande toujours une table dans le patio intérieur recouvert de canisses et au milieu duquel trône un joli magnolia. Les objets et le mobilier chinés se mélangent élégamment aux cactus et autres plantes typiques de l’île. 

Ça c’est juste pour la première impressio...

January 29, 2018

PARIS - "GAG" Naturist Counter

Gras, Alcool, Gluten… voilà ce que signifient les initiales de cette petite épicerie fine, cave à manger. Crée par Arnaud Daguin, chef cuisinier de tables étoilées, défenseur de l’agriculture de bon sens, amoureux des produits de qualité, ce lieu ne pouvait qu’être bénissime !

L’idée c’est de rappeler qu’il y a d’excellents produits contenant du bon gras et du bon gluten et qu’il n’est pas « danger...

January 22, 2018

Au cœur de  l’Angleterre : la région des Cotswolds, ses collines, ses pâturages, ses  cottages en pierres couleur miel… Au cœur des Cotswolds : Bibury, charmant petit village construit le long d’une rivière où les maisons, vieilles de quatre siècles, se fondent dans la végétation… Au cœur de Bibury : le William Morris Tea Room… un lieu étonnant où l’on se sait véritablement en terre anglaise!

Lorsque l’on pa...

January 9, 2018

COPENHAGEN - BROR the perfect match

La cuisine c’est un peu comme la musique, on assemble des saveurs, des notes pour obtenir de nouvelles mélodies, de nouveaux goûts. On pense qu’un jour toutes les combinaisons auront été testées et que l’on restera sur des acquis, puis soudain on découvre un nouvel accord parfait...

Bror est un restaurant situé dans une jolie petite rue de Copenhague. Le décor simple façon bistrot, avec ses ch...

January 4, 2018

PARIS - Miracle on rue du Nil...

La minuscule rue du Nil, cachée dans l’ombre de la touristique rue Montorgueil, est un paradis pour les papilles. Il y a quatre siècles, cette voie était l’une des entrées de la cour des miracles… Aujourd’hui le miracle n’est pas feint, c’est une ruelle entière de commerces de bouche de très grande qualité qui s’est développée.

Il y a d’un côté « Frenchie », surnom donné à Gregory Marchand par J...

December 16, 2017

Le restaurant Vivant est, pour moi, le meilleur restaurant de Paris ! Il s’agit d’un avis très personnel mais je me rends compte, assez fréquemment, que je ne suis pas la seule à le penser. Quand je dis « meilleur restaurant », cela ne relève pas uniquement de la qualité des plats, c’est un ensemble de facteurs qui font de ce lieu, un endroit fabuleux.

Tout d’abord l’espace: petit et tout en longueur, au centre duquel...

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